人的培育理念:
1.0 做家人爱吃的面包,用心烘焙产品 。
2.0 建立心与心的链接,用心培育员工。
《心文化》、 《心专业》、《心技能》
Food Safety
食品安全之路
原辅料采购理念:
1.0 品质第一,服务第二,价格第三;
2.0 优选全球好食材,打造安全健康美味好食品;
3.0 赋能农业,推动当地好食材,打造新鲜安全健康美味的食品;
打造智能化、人性化、洁净化360°透明面包工厂
设备监管
基于互联网技术在PC端与WAP端建立可视化全透明工厂 ,实现工厂设备与系统端口链接,门店推行“互联网+千里眼”监管系统,实现一个中心,多个前端监管设计思路,实现智慧管控系统,根据设备工作状态的统计分析,系统实时展示各主要设备的嫁动率数据,时时监控设备故障与现场操作过程。
虫害监管
运用先进的e-Service电子服务系统,可及时,准确,快速的从数据库中抽调出工厂的控虫情况,可有效地对虫害采取必要的措施,对品牌保护有极大的帮助。
异物监管
引进先进的异物检测设备、金属探测仪、以及重量检测机,在终产品包装线上实现自动将含有异物的产品或净含量不达标的产品从生产线上剔除,确保产品符合《食品安全法》《HACCP》、《GMP》等法律法规及体系要求。
环境监管
产品检测
车间内部引进十万级净化恒温控制系统以及臭氧自动消毒系统,给员工一个舒适的工作环境,定时开启紫外线消毒,确保生产环境洁净程度符合食品安全生产要求。